香煎牛肉土豆餅的做法
香煎牛肉土豆餅，色澤亮麗，味道可口，有電餅鐺的做起來很方便，沒有電餅鐺就用平底鍋來煎吧，你想自己動手做出好吃美味的香煎牛肉土豆餅嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編來看看香煎牛肉土豆餅的具體制作步驟吧!
一、香煎牛肉土豆餅的食材準(zhǔn)備
二、香煎牛肉土豆餅的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好原材料
2.土豆切成塊，加入少量水，放入微波爐高火8分鐘左右至熟
3.牛肉剁成末
4.小蔥切細(xì)
5.牛肉末里加入適量香油、少許生抽、生粉，抓勻
6.加入蔥末抓勻
7.加入搗成泥的土豆，加入適量鹽、黑胡椒粉，加入適量生粉拌勻
8.雞蛋加入適量鹽攪拌均勻
9.做成大小合適的土豆餅毛坯，放入雞蛋液里滾一下
10.裹上面包糠
11.電餅鐺預(yù)熱刷上油，放入牛肉土豆餅，上下火煎
12.中途翻一面
13.美味的牛肉土豆餅做好了
三、香煎土豆牛肉餅的烹飪技巧
一、生粉不要加太多，稍微加一點(diǎn)就可以了;
二、微波爐打熟了的土豆要控干水分;
三、做餅的毛坯的時(shí)候在手上抹上少許油，這樣不沾手;
四、電餅鐺里的油稍微多刷一點(diǎn)。
四、香煎牛肉土豆餅的營養(yǎng)價(jià)值
牛肉的營養(yǎng)
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
土豆的營養(yǎng)
1、土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
2、土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
3、土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
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